知音尚宴丨溯源知音文化，邂逅美馔盛宴

时间：2022-06-08 10:48:01 | 来源：行业动态

时间：2022-06-08 10:48:01 来源：行业动态

“清风明月本无价，流水高山自有情”。知音文化，是武汉所特有的元典文化，是城市文化之魂。

缓慢倾泻而出的阳光，放眼望去的文化气息，当艺术与知音文化在这里制造出一个美丽的精神世界，坐一方角落，品尝美味之际，与朋友畅谈人生。



以食之名，宴酬知己。一席私宴，既是舌尖上的极致享受，也是「知音尚宴」品质生活至高仪式感的传达。





武汉这位匠心独具的中餐宴请界种子选手，打造出了一栋目之所致皆为雅致格调的全国首家知音主题艺术餐厅！

千年余音尤在，知音还似当年，在知音文化的发源地，知音尚宴是以“知音”为主题的艺术餐厅。坐拥户外庭院，融汇知音文化，结合光影、花艺、建筑设计，打造独一无二知音文化私密空间，商宴首选圣地。





三层楼宇间共设有13间包房、4桌散台。包厢以诗为名，大气典雅，分别以高山流水、知音八景和知音文化传承命名。

几乎所有房间都设有用餐区之外的休息区，能灵活适配多人的宴请需求，并且每一间都配备有精心培训选拔出的专属管家侍者，让每位客人都有宾至如归的体验。





有三间令人印象深刻的包间，其中一楼的芝兰，以高山流水命名，设计理念则是俞伯牙和钟子期的知音故事为背景，通透落地窗正对庭院。

透过门窗便能一览庭院盛景。推杯换盏间，尽情领略庭院绝美风光。



第二间则是知音八景中的一间，名为妙闻，僧楼钟韵，禅意十足，设计以30个佛龛，12个铜钟代表一年的12个月。精致的花艺布置，美景尽收眼底。



作为知音尚宴最大的包间——卧秋是以知音文化传承命名的，题诗后古诗词，融合雕花剪纸非遗传人曹小琴老师根据知音故事创作的剪纸为背景。在品尝饕餮盛宴的同时，更是弘扬知音文化，厚植文化自信。



知音尚宴的每间包厢都有悬挂的艺术作品，外部空间中也多有穿插布置。每一幅画作都各有各的精妙之处，与楼宇中四季流转的花艺相得益彰。

除了包厢设计颇具匠心，室内还设有半开放式的茶室，无论是商业会谈还是知交小聚，都很适合~





“君子以饮食宴乐”。

知音尚宴就像是创新融合菜的“美食名片”，融合精髓，严选当季食材，讲究不时不食，天然本味。时令海鲜从大海到餐桌，快马加鞭！只为保留鲜甜柔嫩的口感！



从茶具到餐具的配备尤其考究，贴合餐厅风格特别定制，全套的茶具均出自谷雨山房，餐具则是艮余出品，搭配捷克着名酒具制造商RONA酒杯，杯盏起落间，仪式感十足。

拥有数十年高端中餐从业经验的主厨，在传统江浙料理的基础上，打造出独树一帜的融合菜系中餐。



有选择困难症的人首选一定是这道【九宫格】！九格收纳了九种精致有料的人气凉菜。

味觉光谱覆盖香、鲜、咸、甜，清爽又入味。有高颜值 仪式感满满的樱桃鹅肝；有葛粉搭配时令野菜清鲜味美；有茉莉花茶酱汁包裹外酥里嫩鳕鱼，搭配姜丝。吃起来可太过瘾了。



店内招牌【青麻椒雪花牛双宝】食材精选澳洲雪花牛，大片牛舌满足口腹之欲。微微卷起鲜滑劲脆，牛肉、牛舌在青麻椒间欢腾，麻醇咸鲜，回味麻香，十分爽口。



【野米石窝烧辽参】灵感取自鲁菜的葱烧红参，吸饱汁水的海参佐以秘制鲍汁。入口滑而不腻，独特的醇香更带来了无可言语的饱足。



【黑松露糯米焗波龙】多种食材搭配带来的层次感，浓郁的黑松露酱汁包裹着紧实的龙虾肉，糯米的劲道，波龙肥美，黑松露的香气融入其中，一口米饭满口鲜！



每日新鲜到货的东星斑剔去鱼骨，片成晶莹剔透的鱼片现场堂灼，再淋上炉火熬制浓郁鲜虾汤，味道鲜美的【堂灼东星斑】，还原生态食材鲜美，烹饪出大自然的滋味。



涮菜前一定要先来一碗“黄金汤”——散养老鸡花胶打边汤。里面有着被称为“海中人参”的花胶，配上整锅柔嫩鲜滑的走地鸡，经过数小时熬煮，金黄的颜色，让人瞬间觉得食欲满满！

食材本身的味道融入到了整个的锅底中，花胶口感顺滑，软糯Q弹，每一口都是养颜滋补。



还可搭配店内招牌手打鱼丸，经过汤汁的洗礼，味似鱼丸界的“舒芙蕾”，新鲜时蔬也不可错过，鲜美直达心底。





主厨结合了千变万化的分子料理，独创新派甜品——【锦鲤禧燕】，暗藏了惊喜！搭配上主厨独有的酱汁，从蓝色渐变彩色的美学变化，令人眼前一亮，酸甜口感更开胃，想让人来这里再大吃一顿。





从臻选食材到菜品搭配，从格局美学到餐器摆设，知音尚宴的每一个细节都按照超高标准来执行，格调高雅的用餐环境和细致服务完美融合。

这一场属于舌尖上的美味之旅，早已不止是味蕾的美好体验，更是一种无与伦比的沉浸式享受。



知音尚宴艺术餐厅以美食为载体，体当年知音之美好。

在知音尚宴，谋志趣相投之友，寻品味人生之乐。当华灯初上、当星光璀璨，用一场非凡时代的相逢来礼遇，发现最臻萃的生活本味。



一餐一粟，一言一语，锁不住时光，却留得住深情。知音尚宴的高定私宴，礼遇的不止是匠心烹饪的美味，更是知音尚宴表达的一种高端生活方式和精致、舒适的生活态度。

在举杯推盏、品位珍馐的同时，一段段属于知音尚宴的时光留白，都将在此被一一妥帖臻藏，雕琢为美好的故事。



一场友邻共聚的美妙时光，一场美味佳肴与舌尖味蕾交锋的专属盛宴，当幸会知音尚宴，缱绻时光便由此开启。