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大虾金针菇、黄豆焖猪蹄、水煮肉片，妥妥的补充能量和营养
时间：2022-05-05 06:42:01 | 来源：行业动态
时间：2022-05-05 06:42:01 来源：行业动态
一、大虾金针菇
食材：鲜虾、金针菇、姜片、胡椒粉、料酒、蒜末、小米辣、白糖、生抽、蚝油、葱花、蒸鱼豉油
做法：
1、鲜虾洗净，开背，取出虾线，用姜片、胡椒粉、料酒抓匀，腌制一会儿。
2、蒜切末，小米辣切碎。
3、起锅，热油，爆香蒜末、小米辣，加入适量盐、白糖、生抽、蚝油，搅拌均匀成蒜蓉酱，备用。
4、另拿一个平底锅，在锅底平铺一层金针菇，接着放入虾，再加入一大勺水，然后倒入蒜蓉酱。
5、小火焖10分钟，起锅前倒入适量蒸鱼豉油，撒葱花，浇热油，好吃的大虾金针菇就完成了～
二、水煮肉片
食材：里脊肉、鸡蛋、料酒、酱油、盐、淀粉、豆瓣酱、豆芽、葱花、辣椒、芝麻、油
做法：
1、里脊肉切薄片，用鸡蛋、料酒、酱油、盐、淀粉抓匀，腌制。
2、葱切碎，姜切片，适量豆瓣酱，一块火锅底料，放入炒锅内，炒香，再加入适量水，盐、鸡精。
3、水煮开后，先烫熟豆芽，捞出，再放肉煮熟，大约5分钟，盛出。
4、再在肉片上撒入葱花、辣椒、芝麻，淋入热油，开吃了～
三、黄豆焖猪蹄
食材：猪蹄、黄豆、冰糖、生抽、老抽、陈醋、胡椒粉、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、葱花、辣椒圈
做法：
1、猪蹄洗净，切块，冷水下锅，加一勺料酒，煮开后，撇去浮沫，捞出洗净备用。
2、小火下冰糖炒出糖色，然后下入猪蹄，翻炒上色，倒入砂锅内。
3、砂锅内加水没过猪蹄，下提前浸泡好的黄豆，生抽、老抽、陈醋、胡椒粉、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片。
4、小火炖1小时，大火收汁，出锅前可以再加点葱花，辣椒圈，味道真是棒极了～
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