一篇文章读懂家宴APP及C2C餐饮模式
时间：2023-03-27 18:10:01 | 来源：电子商务
时间：2023-03-27 18:10:01 来源：电子商务
根据2019年的统计数据，西安全市户籍总人口已经突破了1000万，在2020年常驻的人口会达到1500万，这500万的人口增幅，预示着目标用户群体的巨大发展潜力，随着时代的发展和生活节奏的加速，人们的需求也在迅速向着多元化的方向发展和改变，目前市场上的80、90及00后已经成为最庞大的社会消费人群，在经过互联网变革的今天，网络订餐、电话订餐已经成为人们的消费习惯之一。
家宴APP采用的是C2C餐饮模式做外卖，针对B2C外卖模式的缺点予以改进，让用户吃上家里人的饭，不仅满足了用户的温饱需求，更满足了人们在互联网时代下的精神需求，用温情的人情味，一顿家里的饭菜引发强烈的共鸣，创造出了全新的用户体验，拿下在校大学生、职业工作者等，人群占比巨大的市场空间。
但是，C2C餐饮模式属于双向客户群体，家厨和用户，传统的B2C外卖模式可通过价格、补贴、推广等方式轻松抓取用户群体，无法形成有效的资源壁垒。而家宴APP打造的壁垒，需要同时抢占用户群体和家厨群体，在具有先发优势的前提下可以迅速抢占市场上的家厨资源，并且产品的运行模式可有效保证优质家厨资源的流出比例低至5%，牢牢抓住核心的家厨资源，形成产品的资源壁垒。
当平台入驻商家的品类逐渐标准化和单一化时，家宴APP所使用的C2C餐饮模式完美规避了B2C模式暴露的问题，家宴APP所入驻的“商家”均是以个人为主体的家厨，所有订单的制作和出餐地点均在家厨家中，厨师则是家厨本人，此举巧妙的规避了实体餐饮中所存在的人员问题和门店租金、日常运维等问题。另外，如果让消费者和家厨直接沟通，不仅避免了通过“备注沟通”产生的误会，消费者更可以根据自己的偏好，让家厨制餐时，在口味上有所调整。
传统外卖的系统虽然已经非常完善和健全，但依旧会出现餐食品质未达标或无法准时送达的情况，家宴多元化的配送方式有效的降低了此种情况的发生几率，消费者可以预约家厨，并由家厨亲自送餐，减少了客户的时间成本和经济成本，同时还可以与家厨达成长期订餐协约，在菜品的质量和口感上避免了因配送时间长导致的餐盒挤压、变凉等问题，使用户可以吃上新鲜、卫生、可口的饭菜。
在家宴APP平台的运营模式下，家厨每周都会推出与众不同的菜品，消费者可以随时与家厨建立起长期的配送合作关系，家厨一经入驻，即可为顾客提供丰富的菜品选择，通过点赞和评价，人们会对家厨有一个大致的了解，在弥补了传统平台短板的同时，具有新颖、丰富的特点，为消费者们提供了广泛的选择。
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