水果零售业转型O2O，机会与挑战并存

时间：2023-03-10 17:16:01 | 来源：电子商务

时间：2023-03-10 17:16:01 来源：电子商务

11月19日，在业内被称之为南北水果零售巨头的百果园与果多美宣布并购重组，2015年是巨头强强联合的合并年，无论是滴滴快的、58赶集，还是美团大众，携程去哪儿等等，如今面对电商强烈的冲击，传统零售行业巨头也开始采取合并战略。

水果零售业发展：O2O仍是趋势

据悉，此次百果园和果多美合并，主要就是打通和聚合两家公司的前端销售环节和后端供应链环节等基础设施，实现资源的充分利用，对整个供应链进行整合。一方面，合并不仅避免了烧钱大战，另外，百果园定位中高端用户，产品多是以进口水果为主，果多美则定位大众消费水果市场，产品除了水果，还有干果和休闲零食，百果园和果多美合并能全面覆盖水果消费市场，通过优势互补，能促进彼此在供应链和线下门店之间的布局。

目前，从人们购买水果的消费行为来看，主要途径包括水果店铺、大型超市及路边水果摊。随着消费的升级，消费者追求更高品质的生活，加上移动互联网的高速发展，水果O2O电商迅速成长了起来。

如今O2O已经成为行业发展的“必提词”，那么水果行业巨头转型O2O是否会更加得心应手呢?百果园和果多美此次的合作却不是加大自建线上平台，而是通过与O2O平台合作，发挥前者的线下优势，如与京东到家、小美快购等O2O平台合作，加强供应链和基础设施的优势。

让专业的人做专业的事，未来百果园和果多美是否会加强线上建设，打通线上线下，向水果O2O领域进军，建立属于自己的产业链闭环，这一点是毋庸置疑的。一方面，来自电商的冲击，甚至未来很长一段时间内，传统实体店如果没有实力，又不改变转型策略，势必会被市场淘汰或被其他企业吞并，而类似百果园和果多美水果零售巨头之间的合并，或许短期内可以依靠其他水果O2O平台发展，当时机成熟时，必定会建立自身的O2O体系;另外，未来移动互联网会很大程度的代替传统互联网，蚕食市场各行各业，水果O2O的发展势在必行。

目前大多数生鲜水果企业都开始积极转型，线上企业向线下延伸，线下企业则积极拥抱互联网，而传统水果连锁电商比起线上水果电商，拥有着一定的先发优势，如上游的水果配送采购链和线下实体门店数量及品控管理，在此优势上，如果再主动拥抱互联网，才能打通O2O全渠道，寻找更多的机会。

转型面临挑战

一方面，对传统水果零售企业来说，即使长年经营线下门店，拥有丰富的管理经验，但如果想要打通线上渠道，没有互联网思维是无法实现的，而传统水果零售企业在转型之初由于缺乏互联网基因，因此需要储备足够的互联网人才，补充团队发展中的缺口。

另外，无论哪个行业，想要面临新的升级转型，在前期，烧钱绝对是最快最实用的手段，尽管不是长久之计，但也最简单粗暴，那么对大企业来说，更加容易融到资金，加上自身线下连锁也会有盈利，所以并不是很困难，对中小企业来说，要想转型首先在资金上会面临更多的压力。

再者，就是物流配送的问题，如果是消费者选择到门店购买，对想要转型的水果零售企业来说没有太大必要，而如果是水果上门到家，那么企业在增加配送人员的成本、管理，及消费者体验，如时间的快慢、水果质量的保证、配送人员的服务态度等等上，会面临新的挑战。

“对水果零售企业来说，转型既有很明显的优势，如供应链体系和线下实体店优势都比较明显，但同时也面临着一定的挑战，如缺少实战经验及物流等问题”，纵索科技负责人王总表示，“未来上下游整体的供应链依然是核心，谁能把控谁就能脱颖而出。”

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