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三管齐下 全链条食品安全监控

时间:2022-03-27 19:15:01 | 来源:行业动态

时间:2022-03-27 19:15:01 来源:行业动态

依托浪潮服务器构建的支撑平台已取得初步成效,江苏食品药品监督管理局建立了省级追溯监管、企业云服务、公众查询三个平台,信息化技术与食品生产监管职能相结合,既是食品安全监管手段的创新,又拓宽了食品安全社会监督的渠道,将追溯系统记录食品生产全过程信息,包括原辅料供应商、原辅料进厂、检验、生产、销售、经销商等追溯要素,建立了食品生产追溯信息数据库。监管部门可以通过这些数据督促、指导企业进行有效的控制和召回。公众可以通过系统手机客户端,了解相关产品生产信息,保障自身合法权益。

后续江苏食品药品监督管理局将进一步完善省内的食品安全电子追溯体系,为建立全国统一的跨地域、跨环节全链条食品安全电子追溯体系提供先行示范作用。

关键词:食品,安全,链条

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